Amanti della cucina giapponese, ecco un altro post dedicato a voi! Oggi vi propongo dei buonissimi uramaki al salmone e avocado, un classico che preparo e gusto sempre molto volentieri.
Fondamentale la qualità degli ingredienti, salmone freschissimo e avocado maturo ma non troppo, mentre la preparazione è meno complicata di quanto si possa pensare… Mettetevi alla prova, stupirete i vostri amici con un goloso sushi homemade!
Ingredienti
filetto di salmone freschissimo
avocado
riso gohan (trovate la ricetta qui)
alga nori
sesamo tostato
Preparazione
Assicuratevi che il salmone sia privo di lische e con un coltello ben affilato tagliate dei piccoli filetti (circa 1×1 cm).
Sbucciate l’avocado e tagliatelo a fettine sottili, come il salmone.
Prendete un foglio di alga nori e appoggiatelo sulla stuoietta di bambù per sushi (makisu), inumidite le mani con acqua fredda e distribuite il riso gohan sulla superficie dell’alga formando uno strato sottile e lasciate un bordo di 1-2 cm per lato.
Spargete i semi di sesamo tostato, capovolgete l’alga e appoggiate il lato ricoperto di riso sulla stuoietta.
A questo punto distribuite al centro le striscioline di salmone accanto all’avocado poi, aiutandovi con la stuoietta, arrotolate il sushi esercitando una leggera pressione in modo che si chiuda bene.
Con un coltello affilatissimo tagliate i vostri uramaki, cercando di mantenere lo stesso spessore.
Servite con salsa di soia, wasabi e zenzero in salamoia.
Che delizia.. mi hai fatto venire l’acquolina
Ottima variante dei miei adorati Sake Maki!